Punč je oblíbený především v období zimy a Vánoc. Tento výborný sladký nápoj pomáhá se zahřát i rozproudit krev v organismu. Vy si ho můžete dopřát i v pohodlí domova, a to hned v několika provedeních. Které pro vás bude to pravé?

Kde se punč vzal?

Punč má své kořeny v Indii. Odsud se v 17. století dostal do Anglie, kde jej postupně poznaly i ostatní národy. Tradičně se podává ve velké míse, z které se nalévá do skleniček či hrnečků naběračkou. Odsud pochází jeho další název "bowl". Punč znamená v hindštině číslovku pět a značí počet tehdejších použitých ingrediencí pro jeho zhotovení.

Na jakých punčích si můžete pochutnat?

Punčů existuje celá řada. Jednotlivé druhy se liší především použitými ingrediencemi. Vyrobit si můžete jak punč ovocný, tak nealkoholický, případně použít jiný druh alkoholu než rum. Na punči si tak mohou pochutnat děti, dospělí i abstinenti. Zároveň se setkáte se zcela odlišným složením v různých koutech světa. V Karibiku punč slouží jako aperitiv, v Koreji se zase skládá ze sušeného kaki a zázvoru a v Mexiku byste v nápoji našli tequilu.

Jak připravit nealkoholický punč

Vyhýbáte se alkoholu nebo chcete tuto sladkou lahůdku dopřát i svým ratolestem? Pak vám přinášíme recept na nealkoholický punč. Dobrou chuť!

Co budete potřebovat?

• 2 sklenice vody
• 3 sklenice jablečného džusu
• 3 sklenice pomerančového džusu
• 5 lžic pomerančové šťávy
• 3 lžíce citronové šťávy
• 1 jablko
• 2 lžíce punčového koření

Jak postupovat?

Výše uvedené množství vystačí na 6 porcí. Na plotnu si připravte hrnec a nalijte do něho vodu a oba druhy džusů. Vymačkejte dostatečné množství šťávy z citronu a pomeranče a přidejte na malé kostičky nakrájené jablko. Nakonec přisypte dvě lžíce koření a směs přiveďte k varu. Vařte zhruba 15 minut. Poté můžete podávat.

Výborný punč pro všechny milovníky rumu a vína

Chcete si dopřát opravdový nefalšovaný punč? Připravte si ingredience a můžete se pustit to práce. Bude to stát za to!

Co budete potřebovat?

• 0,5 litru vody
• 0,5 litru bílého vína
• 0,15 litru rumu
• 150 gramů cukru
• citrónovou šťávu dle chuti
• pomerančovou šťávu dle chuti
• skořici

Jak postupovat?

Množství ingrediencí vám vystačí na 6 porcí. Do hrnce nalijte vodu a přisypte cukr. Vymačkejte podle potřeby citron a pomeranč. Obsah hrnce přiveďte k varu a postupně dolijte rum i bílé víno. Nezapomeňte vsypat skořici. Vařte zhruba 10 minut. Poté můžete servírovat. Punč chutná o mnoho lépe, když do připravených sklenic naaranžujete kousky ovoce.

V čem připravovat punč

• Obyčejný hrnec - klasika, kterou znaly už naše babičky a běžně se používá dodnes.
• Zavařovací hrnec - jeho výhoda je, že v něm připravíte velké množství punče, takže oslava se může konat i v sychravých podzimních a zimních dnech.
• Konvice - dnešní konvice jsou ze žáruvzdorného borosilikátového skla a některé z nich dokonce můžete použít na plynový, elektrický i sklo keramický ohřev. Například konvice Tescoma Monte Carlo 1,5 l,nyní k dostání v prodejnách této značky za 399 Kč, s prostorným vyluhovacím sítkem pro přípravu a podávání horkých i chlazených nápojů. Celoskleněnou variantou je konvice Simax Marta o objemu 1,5 l, běžně k dostání kolem 180 Kč.
• Rychlovarná konvice - ano i v elektrické konvici na čaj se dá připravit punč nebo svařák. Základem je proto nebát se investovat do kvalitního spotřebiče, který umí více funkcí. Základem je skleněné tělo a skryté topné těleso. Konvice na čaj Sage The Smart Tea Infuser (3 390 Kč) umí nastavit různou teplotu vody a součástí její výbavy je i velké nerezové sítko, do kterého můžete dát skořici, hřebíček a jiné koření. Aktuálně také můžete pořídit konvici Orava VK-4000 s nastavitelnou teplotou v prodejnách Electroworld za 1 290 Kč.

Jablečný punč pro milovníky jablek

Milujete jablka? Pak si jistě pochutnáte na jablečném punči, který je naprosto výborný. Příprava trvá jen pár minut, takže si jej vychutnáte během pár chvil.

Co budete potřebovat?

• 4 hrnečky
• 1 litr jablečného džusu
• 100 mililitrů vody
• 100 mililitrů rumu (třtinového)
• 1 jablko
• 4 lžíce cukru
• skořici
• hřebíček

Jak postupovat?

Nejprve omyjte a nakrájejte jablko na osminky a rozdělte do připravených hrnečků. Odstraňte jádřinec, slupku ponechte dle vlastního uvážení. Do hrnce nalijte a nasypte ostatní suroviny a dejte na plotnu. Cílem je nápoj zahřát, ale nesmí dojít k bodu varu. Jakmile se var blíží, sundejte nápoj z plotny. Nalijte do připravených hrnečků a můžete konzumovat.

https://www.kupi.cz

Jak připravit (nejenom) vánoční punč

4 recepty

1

Jablečný punč

Potřebné suroviny: 2 jablka, 2 citrony, 7,5 dl čaje z jablečných slupek, 5 dl jablečné šťávy, 1 l jablkovice, badyán (není nutný)

Ve vhodné nádobě povaříme jablečnou šťávu s čajem z jablečných slupek, pokrájenými jablky a citronem. Po 5 minutách přidáme jablkovici a promícháme. Hotový punč podle chuti osladíme. Pro výraznou vůni můžeme přidat hvězdičku badyánu.

2

Punč z červeného vína

Potřebné suroviny: 5 dl červeného vína, kousek celé skořice, 4 hřebíčky, 3 lžíce krystalového cukru, 2 pomeranče, 1 citron, 2 dl rumu

Víno svaříme se skořicí, hřebíčkem, cukrem, citronovou a pomerančovou kůrou. Přidáme šťávu z citrusů a rum, vše důkladně promícháme a zcedíme. Punč podáváme teplý, ozdobený plátky citronu nebo pomeranče.

3

Staroanglický vánoční punč

Potřebné suroviny: 2 citrony, 300 g moučkového cukru, 1 l vody, 1/2 muškátového oříšku, 5 dl rumu, 2,5 dl koňaku

Kůru z citronů ostrouháme, přidáme cukr, vymačkanou citronovou šťávu a všechno přelijeme vroucí vodou. Přidáme jemně strouhaný muškátový oříšek a necháme 5 minut louhovat. Poté scedíme přes plátno nebo husté síto, promícháme s rumem a koňakem, přihřejeme a horké podáváme.

4

Chalupářský punč

Potřebné suroviny: 4 dl vody, 4 dl vinného světlého punče, šťáva z 1/2 citronu, kůra z 1/2 citronu

Vodu uvedeme do varu, přidáme citrónovou šťávu, vinný světlý punč a odstavíme. Přidáme citrónovou kůru nakrájenou na tenké spirálky. Nápoj podáváme horký.

Další recepty

Recept na punč ze Sherry a čaje

Recept na Pařížský punč

Recept na Anglický punč.